Château La Canorgue Coin Perdu, IGP Méditerranée, organic wine, red, 2017

Profile

• Color : bright dark red
• Nose : captivating flavours of strawberry, blackcurrants, blueberries, hints of thyme and rosemary before revealing a pinch of violet and cinnamon
• Palate : voluminous organic wine with generous flavours of red and dark berries, herbes de Provence, fine tannins and a long finish

Vin bio - production Coin Perdu

Les raisins du «Coin Perdu» proviennent d'un vignoble dont les vignes ont plus de 100 ans. Les cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault ont ensuite été plantés dans un vignoble en «coffret mixte». Ils mûrissent ensemble et sont également récoltés et transformés à la main ensemble. Cependant, la récolte n'est que de 20 à 25 hectolitres par hectare, il est compréhensible que ce vin coûte un peu plus cher que les autres vins bio du Château La Canorgue. La vinification suit les méthodes traditionnelles en ce sens que 50% des raisins sont débarrassés des tiges et des panicules et 50% des tiges et des panicules dans la purée sont fermentés spontanément avec la propre levure du raisin pendant une période de 20 jours. Ensuite, 30% du vin est élevé en "demi muids", qui sont des barriques de vin en chêne d'une capacité de 650 litres. L'autre partie de ce vin élevé en cuves inox. Le vin n'est pas filtré.

The wine at a glance

• Wine-type: red wine
• Region : Lubéron AOC, Provence
• Producer: Château La Canorgue
• Grapes : Syrah, Grenache, Carignan
• Aging process: large wooden vat
• Bottling: at the Château
• Content : 0,75 l
• Stopper type : natural cork
• Vintage : 2017
• At its best : Now – End 2025
• Alcohol : 14% vol.
• Allergens : Sulphites
• Suitable for vegans
• Organic wine certified FR-BIO-01
• We source thsi wine directly from the Château La Canorgue, 84480 Bonnieux, France

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